藍莓的好處呢，大家都知道，但是有時候呢買的太多了，保存不當呢，藍莓會發霉長毛，今天我們來講一講藍莓如何保存吧?！

　　藍莓適合存放在10度以下的環境中，存放的最佳溫度是1-3度，所以可以將藍莓放到冰箱中保存。不過，要注意藍莓在放入冰箱之前，要擦干藍莓表面的水分，否則藍莓表面的水分含量過多，容易滋生細菌，也就縮短藍莓的保存期，然后再將藍莓放入保鮮盒中，用保鮮膜封好。另外，藍莓保存時，如果藍莓中混有腐爛、變質的藍莓，要將這些藍莓挑出來，以免影響到其他新鮮的藍莓。

　　1、真空冷卻：利用真空冷卻這個方式的效果冷卻非常好，它可以快速冷卻來蒸發掉水分從而達到冷卻的功能。往往是需要半個小時就可達到。

　　2、冷水冷卻：這種用冷水冷卻的方法，與真空冷卻相對比，速度更快，因為可以保持藍莓的溫度，但是，這種方式不好的一個特點，可能會造成水果腐朽的后果。

　　3、冷風冷卻：利用冷風冷卻的方法效果是非常好，通過冷風冷卻可以使其溫度達到一定的溫度效果，有利于保存。

　　把藍莓放進冰箱保存冷凍，冷凍的溫度在-20度以下，這樣可以有效地保存好藍莓的溫度。但是這種方式會出現水果破裂的現象。冷凍時間長了會容易變色。